🎙️ משיחין בשעת הסעודה – והפעם: פרק שמוקדש כולו לאלוף הבלתי מעורער של הפחמימות – הבורקס! 🥐🔥
אירחנו את אומי – האיש שמאחורי מאפיית הפיקוד אומי, מוסד באר־שבעי אמיתי, שהפך לביס חובה בכל סיבוב בעיר.
דיברנו איתו על איך הכל התחיל, מה סוד הקסם של הבורקסים (רמז: זה הרבה יותר מסתם בצק ומילוי), על איך שומרים על איכות לאורך שנים – ואיפה עובר הגבול בין בורקס אמיתי למתחזה.
העלינו זכרונות מהבורקסים של ילדותנו, ניסינו להכריע מהו המלית האולטימטיבית, ודיברנו גם על מה הופך את באר שבע לעיר שמבינה בבצק.
