פיצה אדוארדו

סבא רבא שלנו, אדוארד, היה ידוע במשפחה בכישוריו בהכנת פיצות. במשך יותר מ-50 שנה הוא הכין פיצה איטלקית אמיתית, ואת המתכון שלו שכלל לאורך השנים. סבא תמיד חלם לפתוח פיצרייה משלו, אך חלומו לא התגשם.
כשסבא נפטר, חיפשנו דרך להנציח אותו ולשמור על טעמן הייחודי של הפיצות שלו, ולהעביר את המתכון הלאה. החלטנו, ניניו של סבא, לפתוח עסק של משאית מזון (פוד טראק) עם טאבון אבן איטלקי אותנטי, ולהפיץ את הפיצות של סבא לכל עבר.
הצבנו את משאית האוכל בפינת רחוב סואנת, ושם צברה פופולריות במהירות. הימים הראשונים היו קשים, אך מתכון הפיצה הסודי של סבא אדוארד משך עד מהרה קהל לקוחות נאמן. אנשים הגיעו מכל רחבי הדרום רק כדי לטעום מהפיצות שלו.

ככל שהשמועה על הפיצות הטעימות של סבא התפשטה, העסק גדל והצליח. הצלחנו להתרחב ולפתוח את הפיצרייה הראשונה שלנו בלב העיר באר שבע.